葡萄酒的气味特征是由其独特的香气组分所决定的，下面我们将介绍几种常见的葡萄酒气味特征。

1.果香：葡萄酒中常常能够闻到各种水果的香气，如葡萄、草莓、桃子等。这些香气通常来自于葡萄中的天然香气物质，给人一种清新、甜美的感觉。

2.花香：一些葡萄酒中还会有一些花香的气息，如玫瑰、百合等。这些花香的气味通常来自于葡萄中的花香化合物，给人一种优雅、浪漫的感觉。

3.香草香：在一些经过橡木桶陈酿的葡萄酒中，可以闻到一些香草的气息，如香草、椰子等。这些香气是由于葡萄酒在橡木桶中的陈酿过程中，与橡木中的香气物质发生反应而产生的。

4.烟熏香：一些具有特殊陈酿工艺的葡萄酒，如波尔多红酒，会带有一些烟熏的气息。这些气味通常来自于葡萄酒在陈酿过程中接触到的烟熏物质，给人一种复杂、深邃的感觉。

5.坚果香：一些葡萄酒中还会有一些坚果的气息，如杏仁、榛子等。这些气味通常来自于葡萄中的芳香化合物，给人一种丰富、醇厚的感觉。

总的来说，葡萄酒的气味特征是非常丰富多样的，每一种葡萄酒都有其独特的香气组合，给人带来不同的感受和体验。品鉴葡萄酒时，通过嗅觉感受其气味特征，可以更好地了解葡萄酒的品质和风味。